🍇 과일 발효주 만들기: 원리와 준비발효의 과학적 원리과일 발효주는 효모와 당분이 결합해 알코올과 이산화탄소를 생성하는 발효 과정을 통해 만들어집니다. 발효는 자연에서 일어나는 화학 반응으로, 특정 조건에서 미생물이 당분을 분해하여 알코올을 생성하는데, 이때 생성된 알코올은 우리가 마실 수 있는 에탄올입니다. 발효를 통해 이산화탄소가 발생하여 거품이 생기고, 시간이 지나면서 과일의 당분이 점차 줄어들어 알코올 도수가 올라갑니다.효모는 산소가 부족한 상태에서 에너지를 얻기 위해 당을 분해하는데, 이 과정이 바로 알코올 발효입니다. 이 발효 과정은 포도주, 사과주(애플사이더) 등의 주류를 만드는 데 사용되며, 같은 원리로 가정에서도 과일주를 만들 수 있습니다.준비물과일 발효주를 만들기 위해서는 신선한 과일..
